創業30年 八王子の老舗レストラン＆バー
かくれんぼ
ゆっくりと非日常空間をお過ごしください。
12席のカウンターは、ほとんどバーとして使われています。照明は、酔って赤くなった顔が わからないくらいまで落としてあります。
一枚板をゆるやかに湾曲させたカウンターに、革張りの椅子。足もとは本物の大理石です。 内側は一面のワインラック。今夜の候補たちが、横に寝かせられて眠っています。
ご家族や大切な人との記念日に
ゆったりとお過ごしになれる落ち着いた照明の空間です
スパゲッティとピッツァ、それにワイン。シックだけれど温かみのあるインテリアで、 笑い声がよく似合います。
北海道の自社工場から直送される海産物が、この店のイタリアンの芯です。
最大12名まで貸し切り可能パーティールーム
ひとつの大きなテーブルを、みんなで囲めます。
南イタリア・アマルフィの模型が飾ってあり、照明はさまざまに調光できます。
誕生日や記念日、宴会——特別な日は、この部屋がいちばん似合います。
ライブ感のあるオープンキッチン
目の前で料理人が繰り広げるライブ感のあるシーンをお楽しみください。
北海道から届いた海の幸は、ここでイタリアンになります。
音と湯気とにおい。カウンター越しに、その気配が客席へ届きます。
重い扉の向こうは、八王子ではない場所
重厚感のある重い扉を開けると、そこに広がるのは異空間です。右手には12席のカウンター。 一枚ものの板をゆるやかに湾曲させ、椅子は革張り、床は本物の大理石です。照明はかなり暗く、 カウンターはほとんどバーとして使われています。カウンターの中ではバーテンダーがカクテルを作り、 ソムリエがワインを注ぎます。左手の壁には絵画。その細い道を歩くと、奥に急にテーブル席が 広がります。家族連れがワインを飲み、スパゲッティとピッツァを楽しむ、やや明るめの部屋です。
テーブルの間をさらに進むと奥に扉があり、開くと個室。12名がひとつのテーブルに座れる大部屋で、 南イタリア・アマルフィの模型が飾られ、照明は静かにも盛大にも調光できます。 少し戻って右手が厨房。スタッフがパスタを作り、デザートを盛り付けています。
音楽はジャズ。ジョン・コルトレーン、セロニアス・モンク。会話の邪魔をしない音量で流れています。 創業30年、八王子の老舗。長く通ってくださる常連の方が多い、予約の取りにくい店です。
北海道から届く魚介で作る、薪の香りのイタリアン
食材は、北海道の自社工場から直送される魚介です。前菜の盛り合わせ、海の幸のスパゲッティ、 薪の香りのピッツァ、その日の魚の香草焼き。締めのドルチェまで、コースでも一皿ずつでも。
ワインはシニアソムリエの内田が、洞窟のセラーからその日の料理と相手に合う一本を出してきます。 グラスでもボトルでも、遠慮なくご相談ください。
前菜
北海道の自社工場から届いた魚介を、その日いちばんいい切り方で。
小皿料理
ワインのお供に、もう一品だけ。
サラダ
気まぐれの野菜と、魚介と、水牛のモッツァレラ。
スープ
季節のスープを二種。冷めないうちにどうぞ。
パスタとリゾット
海の幸のスパゲッティから、手打ちのタリアテッレ、窯のラザーニャまで。
ピッツァ
薪の香りをまとった生地。マルゲリータから、辛口のおこりんぼうまで。
肉と魚
肉は薪と炭で、魚はその日の一尾を香草で。
ドルチェ
締めのひと皿。とろけるティラミスは、ずっと変わらない看板です。
ようこそ、かくれんぼへ。
重い扉を開けて、12席のカウンターを抜けて、テーブルの間を通って、いちばん奥。 ここが宴の間です。最大8名、貸し切りでお使いいただけます。
誕生日も、送別会も、なんでもない日も。照明は静かにも盛大にも調光できます。 料理は北海道から届く魚介のイタリアン、ワインは洞窟のセラーから。 ——ここまで来ていただいて、ありがとうございます。
席は多くありません。特別な日は、少し早めに
電話 03-0000-0000（見本のためダミー）／ 予約フォーム（ダミー）。
住所・営業時間は見本のため記載していません。
ひとりでも入れますか——はい。カウンターがいちばん向いています。
誕生日に使えますか——個室をおすすめしています。照明も演出も、その日の主役に合わせられます。
予約は必要ですか——席が多くないため、特別な日は早めのご連絡をおすすめします。